Macarrão de Sêmola de Trigo Grano Duro Farfalle 93 De Cecco Pacote 500g
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INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO
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selecionando somente o melhor trigo de grano duro. sêmola de granulometria maior. feita com água fria da fonte da propriedade. trefilada em moldes de bronze. maior rugosidade e capacidade de absorção de molho. sabor e textura únicos. versátil e de alto rendimento. certificado kosher.
original da lombardia e emília o farfalle tem formato de borboleta ou gravatinha. na de cecco é elaborado com farinha de grano duro, formas de bronze e secagem lenta. como resultado, maior rugosidade e capacidade de absorção do molho. um produto de sabor e texturas únicos, versátil e de alto rendimento.
farfalle n° 93. originárias da lombardia e da emília, as gravatinhas têm a típica forma de borboleta, com pequenos volumes pressionados no centro. com as gravatinhas, os temperos recomendados são molhos delicados: molhos à base de manteiga, com ervilhas e presunto; molhos brancos com sabor não muito forte à base de salmão e creme de leite; molhos à base de queijos delicados e macios com açafrão ou curry. são ainda ideais para a preparação de saladas de macarrão com muitas cores e fantasia. disponíveis em embalagens de 500g. cozimento em 13 minutos. al dente em 11 minutos. secagem lenta (9h) em baixa temperatura. original da lombardia e emília em formato borboleta.
de pai para filho. desde 1886 temos uma responsabilidade importante: levar adiante a nossa tradição de fazer massa, sem transigir. melhoramos a cada dia essa tradição e seguimos, sempre nos aperfeiçoando, o que nos permite levar o autêntico prazer da cozinha italiana para o mundo todo. a nossa história começou há mais de cem anos atrás em abruzzo, uma história feita e de paixão, exatamente como qualquer outra empresa. é a história do moinho, e do “pastifício” dos irmãos de cecco, que tem produzido massas há 130 anos e que se tornou sinônimo mundial de qualidade e do prazer italiano de comer bem. as raízes desta história se encontram na época anterior à unificação da itália, quando em fara san martino, uma pequena vila situada aos pés da montanha maiella, don nicola de cecco produziu “a melhor farinha das redondezas da cidade” no seu moinho de pedra. assim como tem sido por gerações, também “zi nicola” transmitiu todo o seu conhecimento e a sua paixão ao seu filho filippo, que resistiu à tentação de buscar a sorte na longínqua américa e deu início a um novo capítulo da história da família de cecco começando a produção de massa. assim, o moinho e a empresa de produção de massa dos irmãos de cecco foram fundados. em 1886 “a melhor farinha dos arredores” começou a sua longa jornada rumo a se tornar a massa de qualidade superior, como a conhecemos hoje. combinando antigas tradições artesanais com as brilhantes ideias de engenharia, don filippo giovanni de decco realizou o modelo de secagem à “temperatura baixa”, que permite que a massa seque em 24 horas, transpondo as limitações impostas pelas condições ambientais. até então, a massa era seca ao sol, o único método possível, que podia garantir um produto de alta qualidade e conservação. graças a essa ideia brilhante, a de cecco começou a abrir novas oportunidades de mercado, iniciando um novo processo de negócios internacionais para a empresa. em 1908, uma jovem do interior de abruzzo com as pilhas de trigo se tornou a marca registrada da empresa. após a segunda guerra mundial, a de cecco passou por um enorme crescimento até atingir seu porte atual: a fazenda, totalmente arrasada pelas bombas alemãs, foi reconstruída e a produção decolou rumo a um mercado mais vasto. visando apoiar este renascimento da produção, nos anos 50, a de cecco fundou uma nova fábrica de massa em pesca
